Receitas Folclóricas: Bolo de Batata Doce

Ingredientes

  •     1 kg de batata-doce
  •     1 lata de leite condensado
  •     1 garrafa (pequena) de leite de coco
  •     3 ovos inteiros
  •     2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata-doce em água sem sal e passe pelo espremedor ainda quente.
  2. Misture bem com o restante dos ingredientes.
  3. Ponha para assar numa forma untada e leve ao forno médio.
  4. Quando espetar um palito ou um garfo e este sair limpo, o bolo está pronto.

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